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후덥지근한 날씨에 맥주가 땡기는 날이었습니다. 범계역 거리를 걷다가 빨간 간판을 보게되어 홀린듯 이끌려 들어가게 되었습니다. 오늘 먹은 음식은 양꼬치와 짬뽕입니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

<미각>은 양꼬치와 짬뽕을 파는 체인점입니다. 제가 본 곳들은 1층과 2층으로 나뉘어서 1층에는 짬뽕을 팔고 2층에는 양꼬치를 파는 곳이 많았는데, <미각 범계점>은 한 층에 다 있나봅니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

<미각 범계점>에서 시킬 수 있는 메뉴들입니다. 중국식 요리들이 나열되어 있습니다.

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

짬뽕이 맛있는 모범음식점입니다. 입구 앞에서 칭따오가 저를 맞이해주네요.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

일단 모둠 양꼬치를 시켰습니다. 양꼬치 1인분에 짬뽕 1인분을 먹고 싶었지만 메뉴판에 양꼬치는 2인분부터 시킬 수 있다고 적혀있었습니다. 그래서 가격이랑 대충보니 모둠이 좋을 것 같아서 모둠으로 주문했습니다.

 

모둠 양꼬치 구이는 양갈비와 양념고기, 마늘이 나옵니다. 뭔가 새우랑 다른 것도 있었던 것 같은데 메뉴가 바뀐건지 없었습니다.

 

 

특이했던 것은 <미각 범계점>의 메뉴판이 아이패드였다는 것입니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

양꼬치에 빠질 수 없는 쯔란입니다. 양꼬치의 누린내를 잡아주는 역할을 하는데 양꼬치 먹을 때마다 듬뿍듬뿍 발라먹습니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

중국요리에 많이 나오는 자차이도 있습니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

소금과 함께 볶은 땅콩도 손이 자꾸 갑니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

간장을 부어 양꼬치와 함께 먹으면 누린내를 잡아주는 부추도 가져왔습니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

양꼬치를 맛있게 익혀줄 화력짱짱한 숯도 들어왔습니다. 시뻘건 것이 아주 보기 좋네요.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

그리고 양꼬치엔 칭~따오..

 

맥주가 빠질 수 없죠.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

칭따오를 따라놓고 본격적으로 양꼬치를 구워봅니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

양꼬치 집에서 흔히 볼 수 있는 기계입니다. 자동으로 꼬치를 돌려줍니다.

 

 

 

 

 

이렇게 말이죠. 한번에 구울 수 있는 꼬치의 개수가 한정적이어서 굽는 속도에 제한이 있습니다. 제가 보기엔 2명 정도가 최적이고 3명부터는 조금씩 기다리게 되는 것 같습니다.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

양꼬치를 굽다보니 짬뽕이 나왔습니다. 수저 모양의 특이한 그릇에 담겨나오는데 비주얼이 장난이 아닙니다.

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

미각의 짬뽕, 작은 건새우와 홍합, 오징어가 들어있습니다.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

국물도 걸쭉하고 매콤합니다.

 

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

짬뽕은 그냥 국물만 나오는게 아니라 면도 있습니다. 따로 덜어 먹을 수 있는 접시를 받아서 면과 함께 국물을 떠먹으면서 양고기를 즐겼습니다.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

쯔란과 함께 양꼬치 한 컷

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

 

화력이 너무 강해서 양꼬치들을 돌보지 않으면 타버릴 수도 있습니다. 간혹 기름이 떨어져서 불이 붙는 경우도 있으니 잘 어루만져 주면서 먹어야합니다.

 

 

 

양꼬치 칭따오 <미각 범계점>

 

 

날씨가 더워서 창가는 피했습니다. 에어컨을 틀어놔도 창문을 통해 들어오는 복사열과 숯불에서 뿜어져 나오는 열기는 감당이 안되기 때문이죠.

 

양꼬치가 땡기는 날 범계역 <미각> 방문기였습니다.

 

 

 

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